味道：散發著熟成酒獨特的沉穩香氣，口感滑順，米味溫和，餘韻悠長
配搭：適合冷飲配搭海鮮、壽司、或刺身等一同享用
這款清酒原是酒造因日本皇室愛子公主誕生的特別製作酒款，亦是由日本皇室在國宴中用來招待各重要貴賓的清酒。吟撰的味道像是在平穩的香味中帶著一絲如葡萄和柚子般輕微苦澀的辛口酒。酒造採用了山田錦來釀製此酒，其精米步合為50%，經過零度儲藏一年熟成， 是一款最適合品嚐「梵」的入門酒品。
加藤吉平商店合資會社成立於1860年。 他們採用傳統方法，一切都是手工製作的，在冰冷的溫度下長期老化。 它在日本皇室活動中提供服務，並獲得了國際聲譽。
『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
